Les pois chiches, issus de l’agriculture biologique sont cultivées et cuisinées dans l’atelier selon une recette provençale.
La poichichade est un savant mélange d’huile d’olive AOC Haute Provence, de sésame écrasé, de jus de citron, d’ail et d’épices…et de beaux pois chiches!
Avec Temps Gourmand, découvrez des produits du terroirs d’artisans et paysans passionnés. une sélection de produits régionaux en direct des producteurs, des recettes simples et naturelles : charcuterie sans nitrite, saumon fumé d’exception, poutargue, plats préparés, spécialités de Provence,…
De nouveaux produits de la ferme sont régulièrement ajoutés, en fonction de nos rencontres, coups de coeur et pérégrinations dans différentes régions.
Commandez dans notre boutique en ligne Temps Gourmand et faites-vous livrer près de chez vous dans un relais frais chaque vendredi, ou en livraison à domicile des produits de nos terroirs sains et savoureux.
#jeconsommelocal
Photo : Laure Mélone pour Marseille Centre
Cuges les Pins berceau historique de la culture du safran en Provence.
Venez découvrir avec nous le goût subtil de cette épice et son parfum à nul autre pareil!
Nous cultivons en agriculture biologique sur notre safranière afin de produire un safran haut de gamme issu du terroir Provençal.
La safranière est cultivée de façon traditionnelle avec l’aide entre autre de la mule Colchique.
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Photo : Laure Mélone pour Marseille Centre
Producteur de pommes et de jus de fruit : pommes et poires.
Photo : Laure Mélone pour Marseille Centre
#jeconsommelocal
Marius, sardineur, distributeur de conserves de poissons, mollusques et coquillages issues de la grande mer Méditerranée, de petites conserveries artisanales, de pêche durable accompagnées de produits de grande qualité, le plus souvent issues de l’agriculture biologique la mer en boîte avec Marius, sardineur, c’est un carnet de voyages :
– des conserves fouinées pour vous, recettes gouteuses, harmonieusement concoctées, à déguster au quotidien – à partager en entres amis, en pique-nique, sur la plage, en randonnées dans la garrigue : un petit plaisir léger, nourrissant et savoureux. Un air maritime !
Photo : Laure Mélone pour Marseille Centre
Cette exploitation de 90 hectares est composée pour 2/3 de céréales et pour le reste de fourrage et compte 32 vaches laitières, 280 brebis, 40 chèvres et quelques poules. C’est l’occasion idéale de se plonger dans l’ambiance d’une ferme provençale. Gilles, entouré de Noëlle et de son fils Maxime, vous recevra sur son exploitation où vous trouverez de nombreux produits frais et au lait cru : tomes de vache, tomes de brebis, fromages frais, pâtes pressées au goût prononcé, mozzarella,
La Quille, «Authentic Wine Truck» Renault Estafette de 1980 se déplace chez vous pour vos événements privés, mariages, réceptions, anniversaires…
Plus qu’un simple Wine Truck, c’est un véritable concept original, convivial et vintage qui s’offre à vous.
La Quille vous propose une sélection pertinente de vins, dans laquelle vous effectuez votre choix sans droit de bouchon.
La Quille assure la livraison, le service des vins avec du personnel professionnel, dans les conditions optimales de dégustation, et anime votre évènement en présentant les vins sélectionnés.
Le Kabanon à Boulettes est un food-truck 100% marseillais, haut en couleur, imaginé autour du concept de la boulette
Un look rétro et coloré pour une cuisine de rue qui allie authenticité et qualité du fait maison, à partir de produits frais et locaux. On y cuisine de délicieuses boulettes : des salées, des sucrées, des glacées, etc…
