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Les pois chiches, issus de l’agriculture biologique sont cultivées et  cuisinées dans l’atelier selon une recette provençale.

La poichichade est un savant mélange d’huile d’olive AOC Haute Provence, de sésame écrasé, de jus de citron, d’ail et d’épices…et de beaux pois chiches!

 

 

 

 

 

 

 

 

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